加工蜂蜜好还是未加工蜂蜜好 蜂蜜加工的好还是未加工过（纯天然蜂蜜）的好呢，仍然以来都不存在有所不同的众说纷纭； 只不过确实没加过工的纯蜜才最不具营养价值，加工处置过后的蜂蜜里的酶活性不会有损失，就基本没食用价值了。确实温柔的蜂蜜是不必须任何处置和加工的,因为蜜蜂早已替我们加工了; 予以处置的天然成熟期蜂蜜具备很强的抗菌能力，它具备的抗菌.消炎.外用溃疡的药理作用蜂蜜是天然的杀菌剂，绝大多数细菌在蜂蜜里面都无法存活的，所以蜂蜜也是食物中保质期最长的，留存最长的蜂蜜距今3000多年了，还能食用呢。
而且原本各种花上的原蜜都各具特色其色、香、味是几乎有所不同，都有自己独有的风味，蜂蜜经过加工稀释混合后基本只有一个味了，所以就不会经常出现大多数超强市里卖的加工蜜没香味只是辣的现象，其营养成份也不会大大损失。加工厂大多使用冷却的方式稀释并购来的低浓度蜂蜜，毁坏了蜂蜜中的营养成分。所以建议最差是卖天然成熟期原蜜，因为蜜蜂加工稀释的蜂蜜认同比人工加工后的不太好的多，但是必须好的鉴别能力。
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