1张图片“红糖糍粑是川渝两地的经典小吃。热乎乎的糍粑揪成一口大小，白布上豆面蘸上红糖，一口一个，一眼咀嚼下，那个香甜硬糯。在川渝的许多地区，中秋节传统节日或喜庆日子，许多人家都有打糍粑的习俗，还有句俗话：“十月朝，糍粑粄子碌碌火烧。”说道的是中秋节农历十月初一，家家户户做到的糍粑热气腾腾。
当一盘新鲜制作的红糖糍粑末端上桌来，糍粑条上裹着微黄的黄豆面，蘸上红糖只要你尝上一口，之后不会很久丢不出筷子！糍粑的制作工艺十分细致，上好的糯米煮熟后放入石臼孱打至番茄，再行搓成一个个大小有助于的糍粑条，油煎后拌上红糖汁混合上黄豆面，趁着糍粑热气腾腾，急忙尝上一口，此时的糍粑入口甜香无比，口感细致柔软，芳香乌兰辣。暖暖的红糖甜浆将洁白倒影的糯米糍粑紧紧包裹，香香的黄豆面八边形其中，不仅营养美味，且充满著了温润的过年红红火火气息” 食材明细主料黄豆面100克糍粑500克红糖100克辅料油适度甜味口味煮工艺廿分钟耗时非常简单可玩性红糖糍粑的作法步骤1将糍粑小块小块2热锅倒油六成冷放去糍粑3小火把糍粑煮到坚硬收缩才可4制作红糖糖浆，红糖磨碎放进大一点的碗，加入适量水放进微波炉大火三分钟就出糖浆了5黄豆面制作，将黄豆下热锅拌（一定要小火），放进烹饪机打伤粉才可6摆盘倒入上红糖水7白布上黄豆面，香甜硬糯的红糖糍粑就作好了。
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