1张图片“金丝凤尾虾，过年能攀上大雅之堂的硬菜！口感可口，营养非常丰富，不吃着十分有层次感，甜带着质地梨！” 食材明细主料鲜虾适度鸡蛋一个面粉适度淀粉适度土豆一个油适度辅料盐适量柠檬汁适度沙拉酱适度炼乳适度咸鲜口味炸工艺一小时耗时非常简单可玩性金丝凤尾虾的作法步骤1鲜虾去头，用牙签把虾背线除去，只拔尾部皮，我用热水杨世一下，去腥味，捞起控干水，用少许盐和少许淀粉油炸。2土豆去皮，切丝，越细越少，用水泡出有淀粉，控干水份！3锅里热油，土豆丝炸制金黄！盘里砖一层吸油纸，吸油！4调面粉纸，水适度，鸡蛋一个打进盆里，液两滴柠檬汁，敲适度面粉，适度淀粉，泡打粉适度，少许盐，打算腊淀粉适度，放入盆里，把油炸好的鲜虾，先裹上一层淀粉，白布上一层面粉纸！5放进油锅里炸制金黄，出有锅。
6炼乳沙拉酱放入碗中加热均匀分布，把虾球白布上一层炼乳沙拉酱，把炸伤好的土豆丝白布上一层，摆盘，成品已完成！小窍门土豆丝托的越细越少，炸出来的土豆丝又质地又梨！。
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